很多朋友对于酱鸡头的酱鸡家常酱鸡家常家常做法大全和酱鸡头的家常做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，做法做法希望可以帮助到大家，大全大全下面一起来看看吧  ！窍门

本文目录

1. 鸡头的酱鸡家常酱鸡家常做法
2. 乡巴佬鸡头做法
3. 酱烧公鸡的正宗做法

鸡头的做法

主料 ：鸡头500g、啤酒300ml

辅料：油适量、做法做法盐适量、大全大全豆瓣酱适量 、窍门蒜蓉酱适量、酱鸡家常酱鸡家常酱油适量
 、做法做法料酒适量、大全大全葱姜蒜适量 、窍门糖适量
、酱鸡家常酱鸡家常鸡精适量 、做法做法花椒适量、大全大全八角适量

步骤
：

1、洗净鸡头 ：先用热水烫一下 ，然后再逐个清洗 。

2、准备好辅助食材

3 、一大勺豆瓣酱+半勺蒜蓉酱+料酒+酱油+糖

4、油锅烧热，炒辅料

5、加糖翻炒 ，倒入神酱炒出香味

乡巴佬鸡头做法

用料：鸡头适量
、葱半根 、姜3片、八角2-3个、香叶2-3片
、盐适量、味素适量
、十三香适量 、老抽2-3勺
 、生抽1-2勺
 、料酒2-3勺 、孜然适量
、芝麻适量 、豆瓣酱1-2勺。

做法 ：

1、鸡头洗净 ，有老喙要摘掉，洗净鸡血。

2、葱切段，姜切片。

3、八角香叶来一点。

4、倒水开锅下鸡头，下准备好的葱姜八角等 ，撒入适量盐，味素 ，十三香，也可以放一点鸡精。

5 、加入老抽生抽至这个样子。

6 、开始煮鸡头了，这个过程中把鸡眼睛戳一下 ，防止炒的时候爆开。

7、煮好出锅这个时候已经可以吃了，酱鸡头。

8、起锅热油 ，油温七成热，下豆瓣酱翻炒几下，小心溅油 。

9、下鸡头炒啊炒啊炒
，这个时候香味已经爆出来了 。

10、翻炒一分钟撒入孜然和芝麻
，继续翻炒半分钟，完成 。

酱烧公鸡的正宗做法

主料

公鸡一只3斤左右

也可以放点香菇20朵以内

辅料

豆瓣酱，适量

葱姜蒜适量

辣椒，

八角 ，桂皮
，一点点

步骤一

1.把鸡处理好以后剁成块 ，洗干净，控控水分
，

步骤二

2.把佐料准备好
，葱姜蒜 ，八角桂皮，辣椒

步骤三

3.锅内加入油烧热 ，依次放入佐料

步骤四

4.佐料爆出香味以后把鸡块倒入翻炒，

步骤五

5.鸡块变了颜色以后加入料酒，豆瓣酱 ，盐 ，继续翻炒 ，

步骤六

6.翻炒几分钟以后加入开水煮，30――60分钟

步骤七

7.大功告成

关于酱鸡头的家常做法大全 ，酱鸡头的家常做法大全窍门的介绍到此结束
，希望对大家有所帮助
。